I prodotti della mia terra

Porta in tavola l’autentica tradizione lucana con il nostro Peperone Crusco di Senise IGP in vasetto di vetro. Già fritto e pronto all’uso, questo gioiello della gastronomia italiana è celebre per la sua croccantezza unica e il suo sapore inconfondibilmente dolce. Coltivato sotto il sole della Basilicata ed essiccato secondo metodi artigianali, il nostro peperone diventa “crusco” (croccante) grazie a una sapiente frittura che ne esalta le note aromatiche senza alterarne la leggerezza.

Scheda Tecnica

• Ingredienti: Peperone di Senise IGP essiccato, Olio Extravergine di Oliva (o olio di semi di girasole alto oleico, specificare in base al tuo prodotto), sale.

• Sapore: Dolce, non piccante.

• Consistenza: Friabile e croccante.

• Origine: Senise, Basilicata (Italia).

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.

Perché Sceglierlo? (Caratteristiche Principali)

• ✅ Certificazione IGP: Garantiamo solo vero Peperone di Senise a Indicazione Geografica Protetta, sinonimo di qualità e legame col territorio.

• ✅ Pronto all’Uso: Niente padelle o schizzi d’olio. Apri il vasetto e goditi subito la croccantezza perfetta, come appena fritto.

• ✅ Sapore Unico: A differenza dei comuni peperoncini, il “Crusco” non è piccante. È dolce, aromatico e persistente.

• ✅ Lavorazione Artigianale: Raccolto a mano, essiccato in “serte” (trecce) al sole e fritto in olio di alta qualità per preservarne colore e fragranza.

• ✅ Packaging in Vetro: Il vasetto in vetro preserva la freschezza e la croccantezza (l’effetto “chips”) molto più a lungo rispetto alle buste in plastica.

Consigli d’Uso e Abbinamenti (Sezione “Foodie”)

Il Peperone Crusco di Senise IGP è un ingrediente incredibilmente versatile che trasforma ogni piatto in un’esperienza gourmet:

• Aperitivo Gourmet: Servilo da solo come chips vegetale alternativa, accompagnato da un calice di Aglianico del Vulture.

• Sui Primi Piatti: Sbriciolalo sugli strascinati con cime di rapa o sulla classica pasta al pomodoro per un tocco crunchy indimenticabile.

• Con il Baccalà: L’abbinamento re della cucina lucana. Perfetto sul baccalà mantecato o lesso.

• Uova e Bruschette: Rompilo su un uovo al tegamino o su una bruschetta con olio EVO per un antipasto rustico e chic.